성주리된장

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성주리이야기

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제목	볏짚 걷기^^
작성자	성주리된장 (ip:)
작성일 2017-10-30 추천 조회수 122 평점
쉬는날 이용해 아이들과 청정지역 양평에서 땀 흘리며 열심히 일하고 왔습니다.. 이곳에서는 매년 우렁농법으로 농사를 짓다보니 쌀도 맛있고 짚을 걷는 과정에서 곳곳에 우렁이를 쉽게 찾아 볼수 있답니다.. 볏짚도 따스한 가을 햇살에 잘 말라 짚속에는 바실러스 서브틸러스균 일명 고초균이 많이 붙어 있답니다. 이 균은 청국장 된장을 만들때 꼭 필요하고 저희 성주리는 멀어도 매년 이곳 양평에서 유기농 짚을 손수 묶어 가져오고 있답니다.
첨부파일	KakaoTalk_20171028_191003428.jpg , KakaoTalk_20171028_191001866.jpg , KakaoTalk_20171028_190958819.jpg , KakaoTalk_20171028_190953335.jpg , KakaoTalk_20171028_190950121.jpg
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